Немецкий бренд Gaggenau отмечает в этом году внушительную дату — 333 года со дня основания плавильного завода и кузницы, которые со временем превратились в фабрику по изготовлению кухонной техники. Чтобы отпраздновать это событие, компания открыла в Лос-Анджелесе временный ресторан-инсталляцию Restaurant 1683, который проработал всего три дня. На 11 этаже бывшего складского здания Cooper Building немецкий…
Оказывается, ресторанная индустрия имеет свой собственный специальный набор психологических стратегий, которые заставляют людей заказывать определенные позиции в меню. Существует даже специальная профессия — “menu engineers”. Инженеры меню изучают визуальную и вербальную психологию и используют эту ценную информацию для разработки меню таким образом, чтобы максимизировать прибыль в ресторанах. Так что знают инженеры меню из того, что будет полезно…
Фотография Монте Заморано. Архитекторы и дизайнеры студии New Practice чтобы сочетать древнюю традицию с современным дизайном при создании проекта для аутентичного ресторана Sichuan hotpot, Tang Hotpot, в Нью-Йорке, Нью-Йорк. Его современный дизайн очевиден, и слава дизайнеру для достижения традиционной китайской эстетики с мерцающими медовыми горшками, изготовленными китайскими ремесленниками, и Фрагмент династии Тан, изображенный на центральной…
Там есть место для негабаритных жесты дизайна. Но для Cortina, ресторана в Сиэтле, архитекторы Heliotrope хотели сохранить дизайн заниженным и элегантным. «Никаких трюков, — объясняет главный Майк Мора. «Мы приступили к разработке светлого, тщательно продуманного и хорошо продуманного ресторана». Тщательно переконфигурированная компоновка позиционирует пользовательские таблицы около длинного окна. Бар длиной в 64 фута в белом…
Кафельный пол у входа в «Фазенду» создает графический разрыв от остального пространства. Фотография Дмитрия Цыренщикова. Вдохновленная средневековой историей Великого Новгорода, российское дизайнерское бюро Hotels Only черпало вдохновение в городских тавернах XIV века. создать современный ресторан Fazenda. Минималистичная цветовая гамма, песочная по тону и текстуре, отсылает к технологиям кладки известняка и кирпича с давних времен, в…