Обзор: Чаат, Рецепты с кухонь, рынков и железных дорог Индии

Я быстро поставил в тупик клерка, который помогал мне найти продукты на индийском рынке в Иссакуа, штат Вашингтон. Она посмотрела на список покупок в моем планшете, затем на меня и сказала: «Дайте мне найти менеджера». Мы с ним быстро перебрали первые 10 или 15 ингредиентов, таких как черный нут, порошок кашмирского перца чили, пальмовый сахар,…

Sameep Padora & Associates построили современный храмовый комплекс в Индии

Архитекторы Sameep Padora & Associates построили индуистский храмовый комплекс из плит местного черного известняка. Комплекс состоит из двух святынь в виде ступенчатых башен и удлиненного здания, в котором есть кухня, общественные туалеты и помещения священника. Путь к храму лежит через объемный резервуар для воды, традиционный для храмов X века водоем «Пушкарини» — такие водоемы служат для омывания перед входом в храм. Интеграция бассейна с водой в храмовый комплекс была главной сложностью проекта,…