V & A продовольственная выставка бросает вызов нашим представлениям о потреблении
Еда: «Больше, чем тарелка» — последнее блокбастерное шоу музея, в котором мы надеемся исследовать будущее производства продуктов питания, глядя на то, как мы можем быть более устойчивыми, не ставя под угрозу вкус, качество и удовольствие. Салат, выращенный под землей в лаборатории; белки, полученные из почвенной плесени; сыр, выращенный из человеческих бактерий — все это совершенно…