Извините, Перье: Любой кто запил пастор тако аль, знает, что Топо Чико — король газированной воды. К сожалению, из-за толстых стеклянных бутылок и сборов за доставку из Мексики этот блестящий шедевр с иглами обходится гораздо дороже, чем La Croix.
После нескольких лет скарфинга буррито Миссии в районе залива Сан-Франциско, мой финансово мыслящий брат проделал несколько пьяных мысленных вычислений и отправил мне сообщение в Facebook: 3800 долларов. Вот сколько он утверждал, что выпивать восемь бутылок Topo Chico в день в среднем стоит чуть больше 1 доллара за напиток — цены San Francisco Whole Foods, как он утверждал.
Как давний пивовар с бочонком , кегератор, резервуар для CO 2 и доступ к минералам, которые делают мое охмеленное пиво хрустящим, а солодовые лагеры — шелковистыми, — я громко рассмеялся. Я сам делал газированную воду в течение многих лет.
Тогда я понял, что я не просто какой-то модный штаны, который потратил слишком много денег на оборудование для пива. Ему было предложено сделать то же самое, только из-за его привычки к газированной воде. Первоначальные затраты были относительно высокими, но с необходимым оборудованием мой брат мог делать свою газированную воду гораздо дешевле, чем 3800 долларов.
The Math
Начнем с кегератора, предварительная стоимость которого составляет около 1000 долларов. Вы также можете использовать эту установку для пива, сидра, вина и других напитков в кегах, которые значительно дешевле в форме кег.
Также есть выгода для окружающей среды. Хотя стекло и банки пригодны для вторичной переработки, многие из них попадают на свалки. Я пью свой домашний Topo Chico из многоразовой изолированной кружки или гидрофляски. Я почти не прикасаюсь к одноразовой банке или бутылке.
К тому же ароматизаторы безумно дешевы. Вы можете купить порошки экстракта лайма и грейпфрута в упаковке по 500 штук менее чем за 50 долларов. Нравится крепкий зельтер? Вы можете купить ароматизатор в Интернете, налить его в бочонок с газированной водой, добавить немного прозрачного зернового спирта и вуаля: крепкий зельтер!
Содастрим и другие устройства делают газированную воду дома, но они не такие экономичен в долгосрочной перспективе и далеко не так универсален. У всех нас есть друг, который пытался газировать сок или вино в Sodastream и разбил его. С бочонком и резервуаром с CO 2 вы можете приготовить и газировать все, что захотите.
Если у вас есть место, и вы обнаружили, что перерабатываете десятки банок и бутылок в неделю, вы следует подумать о том, чтобы сделать свои собственные оптом. Я почти не пью негазированные напитки, а мой мусорный бак значительно опустел, чем был, когда я купил его готовым.
Кегератор
Я болтал на тему кегераторов над годы. Я собрал изрядную долю мини-холодильников, морозильных ларей и вертикальных холодильников-кегераторов со шлангами и фитингами, но гораздо проще купить то, что предназначено для этой работы. Если учесть стоимость шлангов, соединителей и кранов, это не намного больше денег.
Использованные кегераторы регулярно появляются на Craigslist или Facebook Marketplace, но мне нравятся эти базовые кегераторы от EdgeStar (559 долларов США) в которых достаточно места для одновременного размещения двух 5-галлонных кег. Вы можете хранить один бочонок с водой для газирования, а другой — на сквозняке. Вы также можете избавить себя от хлопот и приобрести версию с двумя нажатиями (659 долларов) за дополнительную сотню долларов. Если вы дочитали до этого места, в конечном итоге вам понадобится два нажатия.
Загрузка...
