Мартин Брудницкий делает гламур ключевым ингредиентом в Bullion в Далласе

Может ли быть слишком много золота? Не для Мартина Брудницкого, который начал свое начало в Лондоне и сегодня создает некоторые из самые горячие места гостеприимства в мире. Семья Хартланд-Маки привела его в Даллас, где Генслер ремонтировал офисную башню Хартланд-Маки, 400 записей, чтобы показать приподнятый стручок для размещения ресторана. Named Bullion, это был бы французский опыт, которым руководил шеф-повар, снятый Michelin Бруно Давайон в его перезагрузке в Далласе. (Он был шеф-поваром в Особняке Роузвуда на Черепашье ручейке.) Корпус подставки Генслера блестяще поблескивал золотом благодаря своей поверхности рыбы. Kismet.

Итак, Брудниски сделал гламур ключевым ингредиентом в его рецепте. Тем не менее пространство в 5700 квадратных футов было еще прочитано à la brasserie. Звучит как оксюморон? Не под его ловкой рукой. «В пивной, есть ограниченные компоненты, — объясняет он. «Один стул, одна кожа или ткань. Тогда детали могут быть причудливыми, но не слишком много ». Позолоченный потолок из розового золота, например, простирается от бара-гостиной через столовую. Естественно, сине-золотая палитра является фаворитом королевской власти. Но как насчет этого всплеска алой? Это роспись Мэтью Чемберса, которая создает репрезентативные картины, режет их и использует результирующие ленты холста для создания абстрактных произведений.