Спрятанный в Моравском регионе Чешской Республики, недавно открывшийся винный бар и дегустационный зал наверняка соблазнят ценителей вин. Основатели местной фирмы Chybik + Kristof разместились в переоборудованном пивоварне XIX века и примыкающем к нему здании, пристроенном в 70-х годах, и подошли к обновлению помещения, как если бы оно было объектом культурного наследия, подобно историческим зданиям Зноймо видно из его окон. « Задача заключалась в том, чтобы придерживаться довольно ортодоксального понятия реставрации, основанного на сохранении, а также принять более экспериментальный подход, который полностью переосмысливает первоначальную структуру для нового использования», — говорят Ондрей Чибик и Михал Кристоф. основатели фирм, которым хорошо знаком дизайн винодельни.
Чтобы сохранить архитектурную целостность оригинальной пивоварни, команда дизайнеров оставила ее структуру нетронутой, сосредоточив внимание на функциональности ее интерьеров. В новом здании, ранее использовавшемся в качестве технического складского помещения СССР, есть новые окна, прорезанные в старую котельную, и вставленную деревянно-стальную конструкцию, открывающую вид на близлежащие достопримечательности. «Эти окна расположены на разных уровнях — со ссылкой на raumplan Адольфа Лооса и теперь соединены друг с другом серией шагов», — добавляет дизайнерский дуэт. «Все это происходит в месте, которое раньше было чисто техническим, к которому публика не имела доступа». Как и история преобразования его города, Дом вина также предлагает напоминание о сложных повествованиях, встроенных в архитектуру, которая объединяет старое и новое.