Feldman Architecture дополняет Dosa от DOSA

Feldman Architecture недавно разработала новый ресторан индийской уличной кухни в Окленде, штат Калифорния. «Dosa by DOSA» привносит энергичную теплоту и дух уличной еды в Мумбаи в тихий район Окленда.

Команда дизайнеров в полной мере воспользовалась высокими потолками и обильным естественным освещением в вековом кирпиче. здание на 2301 Бродвее. Созданные вручную интерпретации традиционных индийских элементов играют с новым и старым, создавая прочную конструкцию идиомы будущего dosa в местах расположения DOSA.

dosa от DOSA — это повседневная и быстрая игра на углу улицы. Бар, работающий в течение всего дня, сохраняет энергию и свет от завтрака до ужина. Открытая кухня и ее деревянный очаг демонстрируют ручную работу по созданию свежей досы. Яркие цвета и нетрадиционные текстуры были выбраны, чтобы дополнить, но не отодвинуть на задний план динамичную еду. Подчеркивая встречу Окленда и Мумбаи, две большие стены фрески, заказанные местными художниками, перевозят клиента из Окленда в Индию и обещают новые открытия с каждым семейным обедом, случайным коктейлем или утренним чаем.

Опыт в Dosa by ДОСА руководствуется своей архитектурной простотой. Войдя в пространство, «нетрадиционный бар» справа выступает в качестве основной точки контакта с клиентом и ждет обслуживающего персонала, прежде чем маневрировать гостей в поперечную столовую. «Архитектура приветствует вас, — объяснил Ник Полански из Feldman Architecture. — Мы стремились сделать пространство интуитивно понятным и дать клиентам возможность контролировать свое участие». Без традиционной хозяйки и обслуживающего персонала посетителям предлагается пройти свое собственное путешествие по ресторану, проинструктированное его простой симметрией и дизайном.